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(ドイツ話)エルダーベリーのワイン

 

ドイツはお酒が安くて豊富。お酒を飲まなきゃ損だと思うくらいです。(笑)

ドイツワインはドイツ中部〜ドイツ南部。
ここドイツ北部ではぶどうはとれないのですが、ベリー類が豊富でベリーのワインがたくさんあります。

このシリーズのワイン、美味しい。

 

エルダーベリーワイン
色も綺麗で美味しい。

 

この写真は、エルダーベリーのワイン。

 

風邪の特効薬のエルダーベリー。風邪の季節に備えて買いだめしておきたくなりますが、飲んじゃいます。(エルダーベリーのジュースも売ってます。きっとジュースの方が効果あり。)

 

他にも、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー、レッドカラント、ブラックカラントなど、いろいろなベリーのお酒が、いろんなメーカーから出ています。

 

 

幸せ。(笑)

 

ベリーワイン
ボトルもかわいい。

 

8月18日までに6箱以上お申し込みの方に、1箱無料プレゼント。久しぶりのキャンペーンです。この機会をお見逃しなくご利用ください。

(ハーブのお手当) エルダーベリーのシロップ〜風邪の特効薬

 


エルダーの木に咲く「エルダーフラワー」、その後なる実が「エルダーベリー」です。ヨーロッパでは、雑草のように自生してどんどん増えていきます。

このエルダーベリーは、風邪の特効薬。エルダーフラワーもお茶にして毎日飲むと、免疫がつき風邪をひきにくくなります。

エルダーベリーのシロップの使い方

毎日とることで抵抗力をつけます。(子ども小さじ1/2〜1、大人大さじ1/2〜1)

風邪をひいたときに飲むことで、喉の痛みをおさえ、風邪から早く回復することができます。ヨーロッパでは伝統的な「風邪の特効薬」です。

エルダーベリーシロップの作り方

材料

エルダーベリー

はちみつ(エルダーベリーと同量くらい)

(しょうが、シナモンパウダーなどを入れるのも良いです)

作り方

実を手でとって洗い、エルダーベリーの4倍量くらいの水を入れて鍋に入れる。


沸騰したら、弱火にして蓋をし、45分ほど煮る。(水が半量になるくらいまで)

火からおろし温度が下がるのを待って、スプーンの裏などでエルダーベリーをつぶす。

漉して、エルダーベリーを取り除く。

はちみつを入れてよくかき混ぜて溶かす。(この時点でも、まだ温かい)

消毒した瓶につめて、すぐに使わない分は冷凍庫へ。使う分は冷蔵庫で保存。冷蔵庫で2週間ほど保存できます。また、製氷機にいれて冷凍させ、角氷の状態で冷凍保存するのも便利です。

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