「エルダーベリー」タグアーカイブ

(ハーブのお手当) エルダーベリーのシロップ〜風邪の特効薬

 


エルダーの木に咲く「エルダーフラワー」、その後なる実が「エルダーベリー」です。ヨーロッパでは、雑草のように自生してどんどん増えていきます。

このエルダーベリーは、風邪の特効薬。エルダーフラワーもお茶にして毎日飲むと、免疫がつき風邪をひきにくくなります。

エルダーベリーのシロップの使い方

毎日とることで抵抗力をつけます。(子ども小さじ1/2〜1、大人大さじ1/2〜1)

風邪をひいたときに飲むことで、喉の痛みをおさえ、風邪から早く回復することができます。ヨーロッパでは伝統的な「風邪の特効薬」です。

エルダーベリーシロップの作り方

材料

エルダーベリー

はちみつ(エルダーベリーと同量くらい)

(しょうが、シナモンパウダーなどを入れるのも良いです)

作り方

実を手でとって洗い、エルダーベリーの4倍量くらいの水を入れて鍋に入れる。


沸騰したら、弱火にして蓋をし、45分ほど煮る。(水が半量になるくらいまで)

火からおろし温度が下がるのを待って、スプーンの裏などでエルダーベリーをつぶす。

漉して、エルダーベリーを取り除く。

はちみつを入れてよくかき混ぜて溶かす。(この時点でも、まだ温かい)

消毒した瓶につめて、すぐに使わない分は冷凍庫へ。使う分は冷蔵庫で保存。冷蔵庫で2週間ほど保存できます。また、製氷機にいれて冷凍させ、角氷の状態で冷凍保存するのも便利です。

バードハイルブルナー無料サンプル進呈