2020年10月22日 / 最終更新日時 : 2020年12月20日 ausD ワイナリー訪問 Weingut Ökonomierat Rebholz 2019年9月12日(木)ハインフェルドからドイツワイン街道（Weinstraße）を南下、ジーベルディンゲンを目指す。そこには、今回のワイナリー巡りの最後の訪問地、Ökonomierat Rebholzがある。ドイツに […]
2020年10月9日 / 最終更新日時 : 2020年10月9日 ausD テイスティング Bernhard Koch Grauburgunder „Letten“ Réserve 2018 しっかりとした果実味に程よい苦味が心地よいバランスのとれたワイン。鼻に抜けるようなハーブ、または香辛料のような香り。洋ナシ、アプリコット、マンゴーの香りにナッツのニュアンス。飲んだ瞬間柔らかい口当たり。口に含むと、濃厚な […]
2020年9月27日 / 最終更新日時 : 2020年9月27日 ausD テイスティング Bernhard Koch Riesling Granit trocken 2018 凝縮感がある果実味が楽しめるしっかりとしたワイン。鼻に抜けるようなハーブの香り。グレープフルーツのような柑橘類、洋ナシ、桃の香り。砂糖漬けのような甘い香りも。飲んだ瞬間、滑らかな口当たり。口に含むと、凝縮感のある果実味が […]
2020年9月23日 / 最終更新日時 : 2020年10月9日 ausD ワイナリー訪問 Weingut Bernhard Koch 2019年9月12日(木)南部プファルツ。綺麗な街並みでワイン造りが盛んな村、ハインフェルド。”Weinort in Barock”と呼ばれている。この村の目抜き通りであるワイン通り（Weinst […]
2020年9月5日 / 最終更新日時 : 2020年9月5日 ausD テイスティング Borell-Diehl Riesling Kupperwolf trocken “Edesheimer Rosengarten” 2018 完熟した果実味にコクがある味わいの力強いワイン。特徴的な香辛料の香り。甘さを伴った柑橘系、ピーチの香り。鼻に通るミントのようなハーブの香り。飲んだ瞬間、滑らかな舌触り。すぐにしっかりとした酸の刺激を感じる。口に含むと、僅 […]
2020年9月2日 / 最終更新日時 : 2020年9月2日 ausD テイスティング Borell-Diehl Riesling “vom Schiefer” trocken 2018 キリッとした辛口で酸味が効いた活気があるワイン。特徴的な香辛料の香りの後、グレープフルーツ、オレンジの香り。しばらくすると白い花の香りも出てくる。飲んだ瞬間、滑らかな舌触り。すぐに心地良い酸の刺激を感じる。口に含むと酸っ […]
2020年8月31日 / 最終更新日時 : 2020年9月5日 ausD ワイナリー訪問 Weingut Borell-Diehl 2019年9月12日(木)南部プファルツ。クラインフィッシュリンゲンから西へ10分程車を走らせると、ハインフェルドの村が見えてきた。781年の文書に言及がある歴史ある村で、当時から現在まで、ワイン造りが村の重要な産業とな […]
2020年8月19日 / 最終更新日時 : 2020年8月19日 ausD テイスティング Ellermann-Spiegel Pinot Noir Goldkapsel trocken 2016 熟した果実をしっかり辛口に仕上げた骨格のあるワイン。濃いめのルビー色。熟したチェリーの香りが立つ。樽からくる木の香り、ココア、丁子の香り。飲んだ瞬間、滑らかな舌触り。口に含むと、チェリーの果実味が酸味とともに拡がる。辛口 […]
2020年8月13日 / 最終更新日時 : 2020年8月19日 ausD テイスティング Ellermann-Spiegel Grauburgunder Goldkapsel trocken 2018 華やかな香りと濃縮感のある果実味のジューシーなワイン。サーモンピンクの見た目が美しい。洋ナシ、パッションフルーツ、熟したリンゴ、メロンといった果実の香りに白い花の香りも。鼻に抜けるようなハーブのノート。また、少し時間を置 […]
2020年8月10日 / 最終更新日時 : 2020年8月19日 ausD ワイナリー訪問 Weingut Ellermann-Spiegel 2019年9月12日(木)プファルツ２日目。高速道路をひたすら南下。起伏がある耕作地が続く。エデンコーベンで高速を降りると、そこは南部プファルツの真っ只中。10分足らずで、目指すクラインフィッシュリンゲン村に到着した。人 […]
