2021年2月23日 / 最終更新日時 : 2021年2月23日 ausD ausJ ausJ: 熊本ワイン菊鹿シャルドネ（2020出荷） Kumamoto Wine Kikuka Chardonnay NV(2020 release) しっかりとした果実味のフレッシュなワイン。最初に香りを取る際、花の蜜のような甘い香りを感じる。リンゴ、洋ナシ、白い花の香り。木のニュアンス。飲んだ瞬間、優しい口当たり。口に含むと、完熟感のあるしっかりとした果実味が拡がる […]
2021年2月14日 / 最終更新日時 : 2021年2月23日 ausD ausJ ausJ：熊本ワイン Kumamoto Wine 2020年12月18日(金)熊本駅からJR在来線で北に向かい10分ほど、３駅目の西里駅で下車。学生さんが多いと思っていたら、駅の裏手に熊本保健科学大学の校舎があった。周囲は、ほぼほぼ田んぼ地帯。保健科学大学を横目に見なが […]
2021年2月7日 / 最終更新日時 : 2021年2月7日 ausD ausJ ausJ! ヘッフェ：ドイツにも行けないし、こんなんじゃ記事も書けないなぁ〜レーゼ ：ホントだよ。コロナめ！ヘッフェ：買ってきたワインもほぼほぼ飲んじゃったしね…レーゼ ：まだ残ってたっけ？ヘッフェ：うん。レブホルツさん […]
2021年1月26日 / 最終更新日時 : 2021年1月26日 ausD テイスティング Bernhard Koch Spätburgunder trocken 2018 軽快な果実味が楽しめるフレッシュなワイン。明るいルビー色。ラズベリー、ストロベリーの香りに木の香りも。すっと鼻に抜けるような香辛料のノート。飲んだ瞬間、軽やかな舌触り。酸の刺激を感じる。口に含むと、酸味を伴った赤いベリー […]
2021年1月2日 / 最終更新日時 : 2021年1月2日 ausD テイスティング Sekthaus Raumland Rosé Prestige Brut 2012 赤いベリーの香りと味わいが楽しめる上品なゼクト。綺麗なサーモンピンク。チェリーやラズベリーといった果実の香りが立つ。イーストもしくはパンのニュアンス。飲んだ瞬間、柔らかな舌触り。繊細な気泡の刺激と適度な酸の刺激が心地良い […]
2020年12月28日 / 最終更新日時 : 2020年12月28日 ausD テイスティング Bernhard Koch Chardonnay trocken „Vom Löss“ 2019 ジューシーな味わいが楽しめるフレッシュなワイン。洋ナシ、アプリコット、熟したリンゴの香り。果実の香りが良く立っている。白胡椒のニュアンス。飲んだ瞬間、優しく丸い口当たりに適度な酸の刺激が混じる。口に含むと、凝縮された果実 […]
2020年12月7日 / 最終更新日時 : 2020年12月7日 ausD テイスティング Bernhard Koch Riesling „Z“ trocken 2019 しっかりとした果実味とミネラル感を楽しめるフレッシュなワイン。グレープフルーツのような柑橘系の香り。青リンゴの香りも。バナナのニュアンス。時間が経つと、ハーブのノートも。飲んだ瞬間、滑らかな舌触りに酸の刺激を感じる。口に […]
2020年11月16日 / 最終更新日時 : 2020年11月16日 ausD テイスティング Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Riesling Spätlese feinherb AP4 2018 濃縮感のある果実の甘みと酸味がバランスした深みのあるワイン。鼻に抜けるようなハーブの香り、白胡椒のニュアンス、タールのような香りも。グレープフルーツ、レモン、青リンゴの香り。飲んだ瞬間、柔らかな舌触り。舌を包み込むような […]
2020年11月3日 / 最終更新日時 : 2020年11月7日 ausD テイスティング Hofgut Falkenstein Krettnacher Altenberg Riesling Kabinett feinherb AP22 2018 酸味と果実の甘さが絶妙なバランスの柔らかなワイン。甘さを伴ったレモン、ライムといった柑橘系の香り。特徴的なハーブの香りに若干の木のニュアンス。飲んだ瞬間、とても柔らかな舌触り。口に含むと甘さを伴った熟した柑橘系の果実味が […]
2020年10月26日 / 最終更新日時 : 2020年10月26日 ausD テイスティング Ökonomierat Rebholz Riesling vom Buntsandstein trocken 2018 凝縮された果実味にミネラル感溢れるキレのあるワイン。濃いめのレモンイエロー。スパイスの香りの後、洋ナシ、グレープフルーツの香り。砂糖漬けのような甘い香りも。また、スモーキーなニュアンス。飲んだ瞬間、滑らかな舌触り。すぐに […]
