Hofgut Falkenstein Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett trocken AP9 2021

完熟した果実味にキリッとした酸が全体を貫く透明感のあるワイン。薄いレモンイエロー。多くの気泡が見える。レモン、柑橘類、白い花の香り。鼻に抜けるハーブ。甘いニュアンス。火打石、石灰のニュアンス。飲んだ瞬間、柔らかい舌触り。直後に酸っぱい酸の刺激を感じる。口に含むと、完熟感のあるしっかりとした果実味。レモンのような酸っぱい味わいの中に、ふわっとした甘さを感じる。しかし、すぐに真っ直ぐな酸が全体の味わいを統合し、フィニッシュに向かう。果実味とともに酸が延びる余韻は長く、ミネラル感を感じる。
ヘッフェ：この酸はクセになるね😋
レーゼ：イギリスのチェダーと相性抜群！

アルコール：10.5%
味わい：辛口
畑：Niedermenniger Sonnenberg
土壌：灰色・赤色粘板岩
価格：18€

＊ausDでは、訪問したワイナリーで購入したワインのテイスティングコメントを掲載していますが、2020年〜2022年はコロナ禍によりドイツを訪問できておりません。ここで掲載しているワインは、同醸造所のJohannesさんに教えてもらった日本の輸入販売会社Weinberg（ヴァインベルク）さんから購入したものです。なお、上記の価格は現地における定価です。

ファルケンシュタイン醸造所訪問記
ファルケンシュタイン醸造所ホームページ